Piemontese in vetrina. L’ottimo momento della storica razza bovina del Fassone è sottolineato dagli appuntamenti espositivi e commerciali in tutto il Piemonte. Sabato 10 e domenica 11 marzo è aperta a Carmagnola la 39esima edizione della Mostra provinciale dei bovini di Razza Piemontese. Promossa dalla Sezione allevatori di Torino dell’Arap, la rassegna è abbinata alla […]
Quasi 270 mila bovini(268 mila per l’esattezza) dei quali il 95% allevati in Piemonte, in 4300 aziende zootecniche distribuite in 44 province, la Razza Piemontese è la prima in Italia per produzione di carne. Sono i dati emersi all’assemblea di bilancio annuale dell’Associazione regionale allevatori del Piemonte. L’Arap, hanno spiegato il presidente Roberto Chialva e […]
di Enrico Villa La Dieta Mediterranea, che si è imposta da secoli nei paesi occidentali e arabi affacciati sul mare nostrum, fa vivere a lungo e senza grandi problemi di salute. Verificando su migliaia di persone, anche sugli operai delle Ferrovie dello Stato, lo accertò Ancel Keys (1901/2004), biologo e medico americano che era arrivato […]
di Salvatore Vullo “T’amo,o pio bove, e mite un sentimento di vigore e di pace al cor mi infondi …” Era il 1872 quando il grande Giosuè Carducci, immortalò con questi e altri splendidi versi della sua poesia “Il bove”; quel Bove che, recita un altro verso, ” al giogo inchinandoti contento, l’agil opra de […]
di Enrico Villa In Piemonte, il mese di marzo sarà il mese della zootecnia e dell’allevamento. Infatti, saranno avviate le procedure per l’assegnazione dei pascoli in montagna di proprietà comunale che coprono una superficie di 305.405 ettari, cioè il 42% della superficie formatasi nella regione per donazioni, lasciti e altre assegnazioni storiche. Per la popolazione […]
Tradizione, passione, storia, professionalità, cultura. Ci sono tutti questi ingredienti nel Vitellone Piemonte Igp, presentato nella cornice del Circolo della Stampa di Torino. Il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta è arrivato per il “Vitellone Piemontese della coscia”, con notizia ufficiale del 23 dicembre 2016, da parte dell’Unione Europea, dopo un iter burocratico partito nel 2009 […]
di Enrico Villa Al Lingotto di Torino, nello scorso mese di maggio è stata proposta ai consumatori, ma anche ai medici e ai nutrizionisti, la “Giornata nazionale della carne“, promossa dalla Coldiretti. Gli obiettivi sono due, entrambi per rilanciare i consumi e abolendo i luoghi comuni, sempre più di frequente sostenuti da quanti temono, per […]
di Enrico Villa Questo è un prodotto unico al mondo. La Coldiretti non ha dubbi e in questo modo, in un comunicato ufficiale del maggio 2009, definisce il bovino piemontese della coscia. Ne discende che Bruxelles e il Parlamento d Strasburgo debbono arricchire questa razza territoriale dell’IGP, il riconoscimento di qualità e, grazie al riconoscimento, […]
