Il presidente di Slow Food Carlo Petrini, aprendo Terra Madre Salone del Gusto al Lingotto di Torino, ha sottolineato: «Ventidue anni fa, quando abbiamo iniziato questa avventura, la sensibilità sulle tematiche del cibo non era assolutamente paragonabile a quella di oggi. Ricordo anzi che in apertura della prima edizione del Salone del Gusto dissi “il […]
È di questi giorni la fusione di due multinazionali, Monsanto e Bayer. Cambiano nome ma la sostanza è la stessa. E noi non ce ne dimentichiamo. Insieme potranno anche avere tutti i miliardi del mondo, ma la loro potenza non è comparabile a quella della moltitudine delle nostre comunità. Neanche la millesima parte». È uno […]
Si intitola “Slow Food, Storia di un’utopia possibile”. E’ il libro di cui è autore il giornalista-scrittore Gigi Padovani, che racconta la vita e l’azione di Carlin Petrini, inventore di Slow Food che è riuscito a trasformare in una rate globale presente in 160 paesi del mondo. Un percorso iniziato trent’anni fa nelle Langhe e […]
Menu for change. Questa la campagna lanciata da Slow Food a Cheese, la grande rassegna internazionale dei formaggi quest’anno dedicata al latte crudo. A promuoverla è Carlin Petrini, fondatore di Slow Food: : “A chi si domanda perché un’associazione che si occupa di cultura alimentare dovrebbe promuovere una campagna sulle questioni del cambiamento climatico, posso […]
Formaggi d’Italia e del mondo alla corte di Bra, la capitale di Cheese. Quattro giorni, dal 15 al 18, l’evento che richiama migliaia di visitatori compie vent’anni ed è dedicato al formaggio artigianale. Focus: il latte crudo. Slow Food, con la Città di Bra, questa volta puinta sul latte crudo. Inaugurazione ufficiale venerdì 15 alle 10,30 […]
E’ nata la Condotta Slow Food delle Colline Novaresi. Il movimento culturale internazionale fondato da Carlo Petrini ha un nuovo punto di riferimento in provincia di Novara. La costiotuzione è avvenuta a Fontaneto, con il presidente di Slow Food Piemonte Luigi Carbonero. Presenti anche Gabriella Chiusano, del Comitato Esecutivo Slow Food, e Fabrizio Dellapiana, Responsabile […]
di Enrico Villa La raccolta di firme per proteggere e salvare il suolo in 26 stati dell’UE, si concluderà il 12 settembre 2017. La decisione, ammessa dalla UE, è stata formalizzata a Torino nello scorso autunno durante le manifestazioni a tutela di Terra Madre che corre rischi, comprendendo le coltivazioni in ogni parte del globo, […]
