Patto fra gentiluomini con la terra: così nascono le bollicine Alta Langa (photogallery)
di Gianfranco Quaglia Da un patto con la terra nascono le bollicine dell’Alta Langa. Meglio sarebbe dire: da un patto fra gentiluomini che vogliono difendere e valorizzare il territorio, come sottolinea Giulio Bava, presidente del Consorzio Alta Langa Docg. “Siamo partiti con 40 ettari, dopo un approfondito studio dei terreni, sperimentando una ventina di cloni […]