Gorgonzola superstar. In controtendenza rispetto agli altri grandi formaggi italiani, perché nel 2013 la produzione dei «cugini» hanno fato registrare un calo del 3,5 percento della produzione complessiva, dovuto alla crisi generale. Il gorgonzola, invece, ha tenuto le posizioni, migliorandole leggermente con un + 0,45%. E la conferma del gradimento è arrivata nei primi mesi […]
Il Consorzio per la tutela del Gorgonzola partecipa per il secondo anno consecutivo ad Omnivore, il più importante festival francese di alta cucina contemporanea in programma dal 16 al 18 marzo a Parigi. E’ un progetto riconfermato anche quest’anno con convinzione dal Consorzio Gorgonzola e in cui crede molto il suo presidente Renbato Invernizzi di […]
