Tra 50 anni il consumo di carne aumenterà del 73%
di Enrico Villa I report internazionali dell’ultimo biennio hanno calcolato lo sviluppo sulla Terra della zootecnia di bovini, suini, ovi-caprini e anche struzzi con carni sempre più gradite dai consumatori occidentali. La Fao, organizzazione specialistica delle Nazioni Unite, ha confermato: fra circa mezzo secolo, il consumo di carne (in Italia di 81 chilogrammi pro-capite, nella […]