Il riso Made in Italy protagonista al Borough Market di Londra, un’altra grande esposizione mondiale del cibo. Al workshop per operatori con incontri B2B erano presenti, fra gli altri due aziende della provincia di Novara: Riso Buono di Casalbeltrame, di Cristina Guidobono Cavalchini, con l’Artemide, il classico riso nero, e l’azienda La Fornace di Vespolate, di Fabrizio Rizzotti, che ha presentato il suo Carnaroli, in cucina la chef Paola Bertinotti del ristorante Pinocchio di Borgomanero.

  Cavalchini, Guidobono, riso, Rizzott6i