E’ l’acqua il filo conduttore che unisce il grande Leonardo da Vinci alla risaia. Il Genio vinciano, chiamato da Ludovico il Moro a governare le acque, ideò i primi canali irrigatori. E da lì scaturì il Rinascimento anche per il riso italiano. Il dottor Dario Scotti, titolare dell’omonima industria di  trasformazione, omaggerà Leonardo collocando un maxi-busto a lui dedicato, davanti allo stabilimento di Pavia. Tutti i dettagli nell’analisi di Gianfranco Quaglia.