L’acqua elettrolizzata può difendere le colture con una strategia alternativa e moderna finalizzata a diminuire i residui fino a zero. Questa la nuova strategia dei progetti avviati da Fruit Net System, società di consulenza in campo agronomico. Si tratta di affiancare i tradizionali prodotti fitosanitari con acqua elettrolizzata. Una sperimentazione innovativa, che ha tra i suoi obiettivi quello di ridurre i residui sulla frutta e sugli ortaggi senza perdere qualità dei prodotti in termini commerciali e per garantire ancora di più i consumatori. A sottolinearlo è Lauro Simeoni, agronomo di Fruit Net System: “Le prove che abbiamo effettuato con acqua elettrolizzata in campo su pero abate hanno dimostrato che si può arrivare ad una riduzione dei residui fino a zero senza andare a discapito del prodotto raccolto. Infatti i trattamenti effettuati non solo hanno portato ad un prodotto sano alla raccolta, ma hanno ridotto o estinto il cosiddetto Colpo di Fuoco e ridotto la psilla sia su foglia che su frutto”.
Le prove sono state effettuate confrontando una difesa per la produzione integrata con una difesa “a residuo zero”; in quest’ultima strategia l’acqua elettrolizzata prodotta dalla macchina Eva System di Industrie De Nora S.p.A, è stata affiancata a fitofarmaci a bassa residualità. I risultati hanno evidenziato la possibilità di ridurre i residui presenti sulla frutta sin dal primo anno.