La ricetta è accattivante e intrigante: il risotto di San Valentino. Un riso Carnaroli made in Novara cotto nel Prosecco, con gamberi rossi, un cuore di lamponi, petali di rose. A proporla è lo chef Gianpiero Cravero, che si cimenta e invita a cimentarsi in questa proposta romantica e ammiccante, scaturita dalla fantasia a beneficio degli innamorati nel giorno a loro dedicato. Ma da riproporre anche in altre circostanze, a conferma che il riso offre infiniti spunti di adattabilità e versatilità.