Vespolate (NO), cascina Fornace, azienda agricola di Fabrizio Rizzotti, dove si producono risi i qualità, come Carnaroli, Magnus, Razza 77, Artiglio. Quest’ultimo un “unicum” di origine africana. E’ qui che il Fai (Fondo per l’ambiente italiano), delegazione di Novara, con Alessia e Giuseppina Barbaglia, ha scelto questa azienda per una visita guidata al mondo del riso, dalla coltivazione alla lavorazione sino alla vendita. Una filiera tutto compreso, fra le poche in provincia di Novara. I visitatori  sono stati accompagnati nel percorso da Luca, figlio di Fabrizio, che ha fatto da “cicerone” illustrando i diversi passaggi dal campo agli impianti di lavorazione ed essiccazione.