di Enrico Villa Nel pomeriggio di mercoledì 5 novembre è stato inaugurato a Vercelli il Complesso San Giuseppe dell’Università “Amedeo Avogadro” con tre articolazioni su Vercelli, Novara, Alessandria. Nel grande edificio di piazza Sant’Eusebio, che nell’Ottocento fu sede degli artigianelli e dai primi anni del Novecento dei Lassaliani, o anche Fratelli delle Scuole Cristiane, dall’anno […]
«Basta con quel riso dalla Cambogia e dal Myanmar e non prendiamoci più in giro». E’ duro Giuseppe Ferraris di Novara, da pochi giorni nominato alla presidenza del gruppo di lavoro riso del Copa-Cogeca a Bruxelles: il doppio organismo rappresenta uno il Comitato delle organizzazioni professionali agricole dell’Ue, l’altro è la Confederazione generale delle cooperative […]
Il premio <Donne & Riso>, istituito dall’associazione omonima presieduta da Natalia Bobba è stato assegnato a Katia Ricciarelli con questa motivazione: <Soprano di fama internazionale, amante della buona cucina e cultrice delle tradizioni contadine>. La cerimonia di consegna avverrà al Teatro Civico di Vercelli domenica 16 novembre alle 16 in <Un pomeriggio a tutto riso>, […]
di Enrico Villa L’erboristeria è la rivalutazione moderna di una sapienza antica. Nel 2012, l’associazione del comparto aderente a Confindustria ha fatto una ricerca e, limitatamente ai cosmetici, ha concluso che in Italia le erboristerie sfiorano le cinquecento con una concentrazione nel Nordovest e nel Nordest del paese. Altre ricerche, che confermano l’importanza del settore, […]
Duemila fra ricercatori e operatori del settore provenienti da tutto il mondo all’International Rice Congress, il quarto congresso mondiale sul riso che si è aperto a Bangkok. Quello della Thailandia è un momento di confronto per fare il punto sulla coltivazione del cereale più consumato sul pianeta e tracciare le linee guida sulle prospettive di sostenibilità […]
Si chiama “Risinnova” . E’ un progetto nato su iniziativa di 13 fondazioni che hanno promosso la ricerca nel settore risicolo a sostegno della ricerca, pe arrivare a produrre nuove varietà più rispondenti alle esigenze sia colturali sia di mercato. Non solo: ottenere varietà adattabili alle varie condizioni ambientali per consentire una riduzionedei costi di […]
Raccolta del riso alle ultime battute, dopo una stagione lunga e tormentata, segnata dal maltempo. Nell’azienda agricola «La Fornace» di Vespolate (Novara) di Fabrizio Rizzotti, dove tra le altre si produce la varietà Artiglio, l’aria che tira, anzi che riscalda l’essiccatoio arriva da un forno innovativo. Che l’agricoltore esponente di Coldiretti di Novara e Verbano […]
Appello di Maurizio Martina, ministro delle Politiche Agricole, a tutta la filiera del riso: «Studiamo insieme una strategia per il settore risicolo, non uno spot, ma costruiamo un progetto comune». Il responsabile del dicastero tira le conclusioni di una mattinata intensa, all’auditorium della Bpn, dove si è svolto il convegno «Riso domani, il futuro tra […]
Da Roma a Casalbeltrame, con grande entusiasmo e passione. E’ la «storytelling» di Cristina Brizzolari, dell’azienda agricola Carlo e Luigi Guidobono Cavalchini, meglio conosciuta come «La mondina», che produce riso Carnaroli e Artemide, quest’ultimo pigmentato nero. Cristina si divide tra la capitale e le risaie dell’azienda di famiglia (circa 90 ettari) ristrutturata e rilanciata con […]
di Enrico Villa Il raccolto di quest’anno del riso è stato sacrificato al 18% al brusone. Con questo esordio, a Vercelli, il professor Gilberto Corbellini ordinario di storia della medicina e della neurologia alla Sapienza di Roma incomincia il suo intervento nel convegno Cibo e cervello, alimenti, gusto e neuroni. Rispetto a Carlo Petrini fondatore […]
