di Enrico Villa E’ aggressiva e fastidiosa. Di preferenza si annida nelle biancherie e nei panni stesi al sole perché cerca il tepore. Quando la individui e la schiacci puzza a lungo, e l’odore persiste negli ambienti chiusi. La cimice asiatica, regalataci dalla Cina e dal Sud Est asiatico, in Italia da alcuni anni è […]
di Il 65% circa dei consumatori italiani gradisce i cibi in scatola in contenitori di vetro. Il gradimento è al 53% circa per gli europei. Comunque nel nostro Paese – e forse anche nei partner europei – nei prossimi anni i contenitori in vetro saranno destinati a recare, ben chiara, la provenienza nazionale dell’ortofrutta trasformata. […]
E’ ufficiale, dopo la battaglia intrapresa a livelloo europeo: l’Olanda ha comunicato la cancellazione della dicitura “Tonda Gentile delle Langhe” dal proprio registro vivaistico nazionale. Un passo importante, seguito alle proteste arrivate dal Piemonte. “L’Olanda ha mantenuto l’impegno preso a febbraio – dice l’eurodeputato Alberto Cirio, primo firmatario assieme al presidente dell’Europarlamento, Antonio Tajani, della […]
Dopo il latte e in attesa di riso e pasta, è arrivata l’etichetta per tartufi e funghi. Mai più funghi freschi ‘spacciati’ per prodotti a chilometro zero senza esserlo. D’ora in poi, infatti, tartufi e funghi venduti freschi dovranno riportare obbligatoriamente in etichetta o su appositi cartellini il luogo di raccolta o coltivazione. Il provvedimento […]
di Enrico Villa Un tempo erano essenze vegetali “da amatore“, che interessavano soltanto gli appassionati di botanica. Poi la Fao, sollecitata dalle filosofie salutistiche e dalle recenti “messe a punto” della medicina, in particolare dei nutrizionisti, con dati precisi ha sottolineato che mandorle, noci, nocciole, pistacchi meritano nuovamente attenzione. Ad esse si aggiunge anche il […]
di Enrico Villa Forse i genetisti stroncheranno la batteriosi del Kiwi (PSA, Pseudomonas syringae pv, actinidiae PSA) senza ricorrere all’OGM, ma soltanto rimettendosi con le mutazioni alle capacità di adattamento della natura. E come anche accade in risicoltura, più in generale in cerealicoltura, per il nome dell’ultimo successo della genetica i ricercatori si sono ispirati […]
di Enrico Villa Thomas Mul della Fiera di Bolzano, che ospita ogni anno Interpomona, parla esplicitamente della industria della mela. La definizione è coerente con il territorio che comprende Alto Adige e Trentino. Infatti in gioco, dall’ultima parte dell’ Ottocento ci sono quasi 19.000 ettari che, su un fronte di oltre 100 chilometri, mille aziende […]
La sera e la mattina, a Milano, profumano di limone. Non è una nuova esperienza sensoriale e visiva dopo il palmeto di Piazza Duomo. Questa volta a lanciare l’idea è Polenghi Group, leader mondiale da oltre quarant’anni nei condimenti con succhi di limone. Marco Polenghi (nella foto con lo chef Simone Rugiati) ultima generazione dell’azienda […]
Nocciola tonda gentile, realtà di eccellenza in Piemonte, insidiata da imitazioni e attacchi parassitari. Con un mercato in rapida espnasione: 21.000 ettari distribuiti su 9.800 aziende, un trend in forte crescita (+300% dal 2000), con un ritmo di incremento che si avvicina a 1.000 ettari/anno. Queste lecifre merse dal convegno che si è svolto all’Istituto […]
di Enrico Villa La Mela Rossa di Cuneo, che tempo fa ha ottenuto l’IGP, è un “pigmeo vegetale”, ma redditizio, che sul mercato globale tiene testa per qualità ai “giganti” della Cina e dell’India, grandi produttori di melum, vecchio come il mondo. Questa essenza vegetale, ricca di acqua e di antiossidanti, diecimila anni fa, o […]
