“Food Bag” e “Wine bag”. Sono i recipienti che saranno distribuiti a ristoratori, enoteche e agriturismi del Piemonte, partecipanti all’iniziativa “Ciapa e porta a ca! Porta a casa il gusto autentico del Piemonte”. Il progetto, a cura dell’assessorato all’agricoltura e cibo della Regione Piemonte e di VisitPiemonte, è stato presentato al Circolo dei Lettori di […]
“Food bag” e “wine bag” contro lo spreco di cibo. L’iniziativa dell’assessorato all’agricoltura e cibo della Regione Piemonte, in collaborazione con VisitPiemonte, è stata presentata al Circolo dei Lettori di Torino, dall’assessore Marco Protopapa, con gli interventi della food blogger Paola Bortolani, del presidente di Unione regionale cuochi piemontesi Stefano Bongiovanni, la presidente di Confcommercio […]
di Franco Filipetto Dopo sessantadue anni ha abbassato definitivamente la saracinesca lo scorso il ristorante “La taverna del Pittore” di piazza del Popolo ad Arona, sul Lago Maggiore. Un messaggio lanciato sui social dal titolare Renato Bacchetta lo ha annunciato: <Gentilissimi e carissimi clienti e amici, vi comunico, non certo a cuor leggero, che a […]
Il rapporto Ismea-Qualivita colloca il Piemonte al quarto posto fra le regioni italiane per il numnero di prodotti certificati Dop (denominazione di origine protetta) e Igp (Indicazione geografica protetta. Nel 2020, anno di inizio pandemia, segna un più 2,7%. Con un valore di 1 miliardo e 387 milioni è dopo il Veneto al primo posto […]
Dal campo alla tavola, passando per i fornelli, tra le mani dei protagonisti della cucina. Quella piemontese, che ha molto da raccontare, in Italia e all’estero. E’ questo il senso del protocollo d’intesa sancito da Regione Piemonte e Unione regionale cuochi. L’ìaccordo sancisce la collaborazione tra i due enti finalizzata alla promozione e valorizzazione dei […]
Quarant’anni di “Riso, oro e zafferano”, il capolavoro di Gualtiero Marchesi, maestro di cucina, diventato un’icona. L’anniversario è stato celebrato a Milano, con Identità Golose, alla Fondazione Gualtiero Marchesi, con l’intervento di esponenti della gastronomia, del mondo culturale, produttivo, agricolo. E molti degli ex allievi di Marchesi, oggi affermati chef. Il risotto con la foglia […]
Una grande vetrina, a cura di Confagricoltura Torino con il contributo della Camera di commercio di Torino, per conoscere, degustare e acquistare i migliori prodotti del territorio piemontese. Sino al 6 gennaio dalle 10 alle 18 all’Hotel Roma Rocca Cavour in Piazza Carlo Felice 60 a Torino. Ingresso libero, degustazioni su prenotazione. E’ la prima […]
Il Bagna Cauda Day 2021 non poteva concludersi meglio: con l’annuncio di una nascita. Alice Sotero, l’atleta olimpica astigiana diventerà mamma ad aprile. Lo ha rilevato al momento di ritirare il premio Testa d’Aj che l’associazione Astigiani ha assegnato quest’anno a lei e all’imprenditore Oscar Farinetti e ai due fumettisti Elena Pianta e Sergio Ponchione, […]
E’ stata la notte dei principi. Dei principi del riso. All’Osteria Contemporanea di Caltignaga (Novara), di Gianpiero Cravero, è andata in scena (e in tavola) l’edizione 2021 della rassegna gastronomica che esalta uno dei cereali più diffusi al mondo (appunto il riso). Ma in questo caso il riso Made in Italy, meglio ancora l’eccellenza coltivata […]
Torna nel weekend (sabato 4 e domenica 5 settembre) nel contesto della 72esima edizione della Festa dell’Uva di Borgomanero (Novara), il Parco del Gusto, il tradizionale mercato dei produttori locali dell’Alto Piemonte, giunto alla terza edizione. Nel parco verde di Villa Marazza una quarantina di piccoli produttori pronti a proporre in vendita e raccontare le […]
