Il chicco di riso e il fagiolo. Non è una favola di Esopo, ma un bel matrimonio riuscito tra la varietà di riso Maratelli, che è anche la storia di una grande famiglia vercellese, e la <fasola> di Villata. Il tutto consacrato durante una festa nelle sale del castello degli Avogadro di Quinto Vercellese, cornice […]
di Franco Filipetto Giornalisti e gastronomia solitamente vengono accomunati per gli assaggi dei piatti preparati da chef stellati. Questa volta in cucina, ai fornelli, ci sono andati corrispondenti, redattori, capiredattori, freelance e fotografi e gli chef si sono accomodati al tavolo ad assaggiare. L’opportunità è stata offerta dalla quinta rassegna “Giornalisti ai fornelli” promossa dall’Associazione […]
“Pensare il cibo”, il primo evento in Italia dedicato interamente al rapporto tra la filosofia e il cibo, in programma da giovedì 6 a sabato 8 novembre nella cornice della sala ex San Giorgio del Borgo Medievale al Parco del Valentino a Torino. Un progetto di Tofood, promosso da Associazione Cento per Cento lettori di […]
Parata di stelle al Festival nazionale del Risotto Italiano fino a domenica 2 novembre a Biella Fiere di Biella-Gaglianico. Coinvolti alcuni tra i più rinomati chef piemontesi. Tra gli altri il decano dei grandi chef biellesi, Romeo Girardo di Ca d’ Gamba di Sordevolo, il giovane talento Michele Ingiulla di Palazzo Boglietti, Alessandro Canepa di […]
E’ tempo di tartufi. iamo sicuri di conoscerlo? La condotta Slow Food di Novara, presieduta da Antonella Bagnati, propone un incontro conviviale di avvicinamento al tartufo al ritorante Cravero di Caltignaga. Data: 8 novembre, ore 19,30. In programma l’incontro con un <trifulau> della Morra d’Alba che illustrerà le diverse tipologie del tubero e racconterà il […]
Gli occhi del mondo sul Lingotto di Torino sino al 27 ottobre per il Salone internazionale del Gusto e terra Madre, l’evento che riuniosce la gente che si dedicata all’agricoltura da tutti gli angoli del Globo. Protagonist, come sempre, Carlin Petrini con Slow Food, ma anche i numerosi (migliaia) di espositori arrivati da ogni parte […]
Sulle tracce di Sebastiano Vassalli, lo scrittore che con le sue numerose opere ha esaltato il mondo della pianura, quella del Piemonte orientale. E’ questo il senso dell’incontro che si è svolto nello stand della Regione Piemonte nell’ambito del Salone del Gusto. Lo scrittore autore de «La Chimera» e di altri romanzi è stato premiato […]
Incontri, dibattiti, buona cucina, entusiasmo. Questo e altro per Novara e dintorni al Salone del Gusto. Un bilancio positivo con lo slogan “Novara-Taste Your Emotion”. «Abbiamo registrato come territorio novarese – dice l’assessore al Commercio Sara Paladini – un grande riscontro. I contributi che abbiamo ricevuto da Banca Popolare di Novara, Consorzio Gongorzola, Novamont , […]
Il progetto è ambizioso, non impossibile. La condotta di Slow Food Novara, presieduta da Antonella Bagnati, a pochi mesi dalla nascita, cammina a passo spedito. Già due iniziative di suceso (aperitivo con degustazione nelle cantine Cantalupo di Ghemme), corso sulla birra a Novara. E ora un obiettivo: fare del piatto simbolo di Novara, la <Paniscia>, […]
Appuntamento per lunedì 20 ottobre all’Approdo di Pettenasco (Novara) con la Cena delle Stelle. Un evento di solidarietà che porta la firma di sei chef stellati Michelin, i quali prepareranno la grande cena di gala, alti sapori ed emozioni che guardano alla beneficenza in favore della Comunità di Sant’Egidio. Presentata nei giorni scorsi nella conferenza […]
