di Gianfranco Quaglia Negli anni ’60 la superficie coltivata sfiorava i 5 mila ettari. Gradualmente è diminuita sino a 73 negli anni ’70. La denominazione è rimasta, Razza 77, ma di quella varietà storica si sarebbero perse le tracce se qualche irriducibile agricoltore innamorato e fedele non avesse rifiutato di arrendersi all’evidenza: quel riso ottimo […]
di Gianfranco Quaglia Si chiama Angela e abita a Dortmund, in Westfalia. I tedeschi la chiamano <Anghela> come la più nota Merkel, anche se l’italiana dai capelli ricci e neri non ha nulla da spartire con la Cancelliera della Germania. Angela Cesti arriva da Cerano (Novara), terre d’acqua e risaie. Ma lassù, nel profondo Nord, […]
di Gianfranco Quaglia Giuseppe Martelli non dimenticherà mai la primavera 1986. Proprio trent’anni fa, in questi giorni, Martelli (allora giovane direttore di Assoenologi e oggi presidentedel Comitato Vini del Ministero) si trovò ad affrontare il periodo più buio della storia del vino italiano, lo scandalo el metanolo: il prodotto adulterato con alcol metilico al punto […]
di Gianfranco Quaglia Je suis, nous sommes Bruxelles. Io sono, noi siamo Bruxelles. Lo siamo tutti noi popolo dei campi d’Europa, che da anni, ogni giorno, abbiamo un rapporto di odio-amore con la capitale d’Europa, perché su Bruxelles convergono le delusioni, le speranze, le proteste dei lavoratori della terra, di quella terra bassa che costringe […]
di Gianfranco Quaglia La questione dell’olio tunisino che entra in Europa a dazio zero e mette in difficoltà i nostri produttori è soltanto l’ultimo anello di una catena che da anni sta stringendo come in una morsa gli agricoltori italiani. La notizia è al centro di una polemica che dura da giorni e turba le […]
di Gianfranco Quaglia Le suffragette, il bel film con Meryl Streep protagonista, proiettato in molte sale cinematografiche prima, durante e dopo la Giornata Internazionale della Donna, è un inno all’emancipazione femminile che ci ricorda la dura lotta combattuta in prima linea dalle giovani londinesi a inizio ‘900 per ottenere la parità nel diritto al voto, […]
di Gianfranco Quaglia Come si traduce latte in lingua lituana? Pienas. Sarà bene memorizzare questo vocabolo,se non vogliamo essere ipocriti e fingere che a tavola i nostri formaggi sono tutti Made in Italy. Alcuni sicuramente, altri con un pizzico di quel «pienas» arrivato appunto dalla Lituania che destina all’Italia i due terzi delle proprie esportazioni. […]
di Gianfranco Quaglia La sfida è riassunta da queste parole efficaci: facciamo che la fame nel mondo fra 15 anni sia come il morbillo. Come dire: una malattia di passaggio, quasi impercettibile, contrastabile con una vaccinazione. Per Clara Velez-Fraga, direttore della comunicazione della Fao, la «Generazione fame zero» è possibile, anzi obbligatoria. Clara ci crede […]
di Gianfranco Quaglia La Commissione europea ha sempre riconosciuto che il riso è un «prodotto sensibile» e come tale da difendere dagli attacchi esterni, cioè dalla concorrenza. Alcuni mesi fa lo ribadì Cecilia Malmstrom, commissario per il commercio. Il direttore generale dell’Ente Nazionale Risi, Roberto Magnaghi, a distanza di tempo commenta quelle rassicurazioni: «In pratica […]
di Gianfranco Quaglia Non spaventiamoci più di tanto se fra qualche settimana, costeggiando i terreni in fase di preparazione per le semine della risaia, li vedremo solcati da un trattore. Qual è la notizia verrebbe da osservare? La news è che vedremo soltanto il trattore e guardando con più attenzione, sotto i vetri della cabina, […]
