di Gianfranco Quaglia
Una borsa risi unica così come avviene per regolamentare le trattative commerciali relative ai suini? Si chiama CUN (Commissione unica nazionale), strumento istituito dal Ministero delle Politiche Agricole, appunto per il setore suinicolo. Le voci secondo cui potrebbe essere adottata anche per il commercio del riso sono rimbalzate a più riprese e hanno scosso il […]
di Gianfranco Quaglia
Sarà una produzione “a tutto tondo” quella che si prospetta, fra poco meno di un mese, nelle risaie italiane. Ma nel caso specifico il tondo sta a significare il gruppo merceologico cui appartengono le varietà di riso destinate al mercato interno, in altre parole all’italianissimo risotto. Apparentemente una positività, in realtà le scelte dei risicoltori […]
di Gianfranco Quaglia
L’estate dà i numeri. Soprattutto in agricoltura. Cifre che arrivano dall’Istat, relative all’occupazione e alla produzione e che dimostrano come il settore dell’agroalimentare sia fra i pochi, forse l’unico, a reggere a una lunga crisi economica. Cominciamo dai posti di lavoro: le statistiche registrano un +2,2 per cento. Entrando nel dettaglio: nel 2015, grazie anche […]
di Gianfranco Quaglia
Buon Ferragosto. Lo auguriamo a chi è partito e a coloro che, nei campi, sono rimasti a presidiare coltivazioni, allevamenti, cascinali. Ci piace augurarlo con Giulia Baldrighi, presidente di Fan (Fondazione agraria novarese), ente che gestisce il progetto di lotta al Brusone. L’estate di Giulia trascorre in risaia, dove svettano le spighe e la distesa […]
di Gianfranco Quaglia
Più corte e parsimoniose, con gli agriturismi ancora in testa alle preferenze. Così le vacanze degli italiani in questo agosto 2016. Ma qualcuno ha dovuto o voluto rinunciarvi, per necessità o scelta. Accade anche per molti anziani, soprattutto nel mondo rurale, dove la presenza estiva nei cascinali e nei paesi è determinata dalle esigenze dell’attività […]
di Gianfranco Quaglia
Innanzitutto un avviso ai gastronauti: “Gli italiani devono capire che tocca al commensale aspettare il risotto, non viceversa”. Tradotto: occorre diffondere la cultura del nostro riso made in Italy, che ha bisogno di promozione, attenzione, i suoi tempi. Insomma: diffidare dalle imitazioni e dalla fretta. Parole di Luisa Valazza, del ristorante Al Sorriso di Soriso […]
di Gianfranco Quaglia
Orti e maiali ai tempi di Internet, WathsApp e webcam. Mondi in apparenza così distanti fra loro eppure incredibilmente vicini. Anzi connessi. Perché esiste una stretta correlazione. Ne sanno qualcosa i 500 fruitori-abbonati di www.korto.it, nato a Venaria (Torino) da un’idea di Davide Almondo, giovane programmatore che ha allargato il concetto di orto a distanza […]
di Gianfranco Quaglia Diecimila euro. Questo il budget a disposizione dell’Ente Nazionale Risi per promuovere il riso made in Italy, che coinvolge una filiera di 4200 aziende agricole, cento industrie di trasformazione, un fatturato complessivo di 1500 milioni di euro, un export pari a 527 milioni. L’Italia, ricordiamo, è il primo paese produttore d’Europa e […]
di Gianfranco Quaglia Sugli effetti del Dopobrexit si stanno misurando analisti, politici, economisti con previsioni più o meno nere sia per il Regno Unito sia per gli altri Paesi europei. La svalutazione della sterlina, prima conseguenza, potrebbe avere ricadute su alcuni prodotti Made in Italy. Il gorgonzola, ad esempio, formaggio Dop di cui Novara è […]
di Gianfranco Quaglia Parlare di pesticidi e agrofarmaci nell’auditorium di un conservatorio, come quello a Novara dedicato a Cantelli, dove di norma riecheggiano le note di Mozart, Beethoven o Vivaldi, può sembrare stridente. Ma se l’argomento è affidato a un regista e un gruppo di attori che lo traducono in evento teatrale, allora può diventare […]
