di Gianfranco Quaglia
“Green deal”, “Farm to fork”, “Pac”. Su queste tre sigle si gioca il futuro dell’agricoltura italiana. La nuova Pac (Politica agricola comune) tiene conto delle prime due e ne sarà condizionata dal 1° gennaio 2022 al 2027. Sullo sfondo le linee guida di Bruxelles, fortemente ispirate da sostenibilità, difesa dell’ambiente e riduzione dell’input chimico a […]
di Gianfranco Quaglia
Un sogno, un orto, una cucina e e un ristorante. Questa, in sintesi, la storia di Giovanni nato a Betlemme nel 1984, padre italiano e mamma israeliana, nonno ortolano a Gerico. Uno così, da grande, dovrebbe dedicarsi a studi biblici, oppure al sacerdozio o all’impegno in una Ong. Giovanni Ruggieri, quando a cinque anni lasciò […]
di Gianfranco Quaglia
Gli effetti del Covid19 sull’economia sono devastanti e analoghi alle conseguenze post-belliche. Tutti ne siamo consapevoli. In particolare gli agricoltori stanno sentendo sulla loro pelle le ferite dei rincari delle materie prime per produrre. Non è soltanto un problema italiano. Con la pandemia e le incertezze dovute ai cambiamenti climatici si è aperto uno scenario […]
di Gianfranco Quaglia
Founzan è un dipartimento del Burkina Faso, situato nella provincia di Tuy. Terre lontane da Granozzo con Monticello, piccolo centro della Bassa novarese. Eppure con qualcosa in comune: il riso. E ora la soia. Questa è una storia di solidarietà e di idee che Claudio Salsa, agricoltore italiano (già funzionario Coldiretti) da qualche anno promuove […]
di Gianfranco Quaglia
Carnaroli, Arroz Carolino, Riz de Camargue. Tre tipologie di riso che a Tuttofood hanno rappresentato il riso europeo nato da un consorzio formato da Ente Nazionale Risi per l’Italia, Casa do Arroz-Asociacao Interprofessional do Arroz (Portogallo) e il sindacato dei risicoltori di Francia. Un progetto di valorizzazione con il supporto dell’Unione Europea all’insegna di un […]
di Gianfranco Quaglia
Il 40 per cento degli abitanti del pianeta Terra, cioè più di 3 miliardi di persone, non può permettersi una dieta sana. E nei prossimi trent’anni le produzioni agricole dovranno aumentare del 60-70% per sfamare una popolazione in progressivo aumento, sino a raggiungere i 10 miliardi nel 2050. Questi numeri, da soli sufficienti per circoscrivere […]
di Gianfranco Quaglia
C’è stato un tempo in cui il formaggio erborinato italiano più noto, cioè il gorgonzola, si affidava al passaparola, alla pubblicità sui giornali e alle emittenti televisive, ai testimonial di calibro. Poi è arrivata l’ora degli influencer. Adesso è tempo di un’azione promozionale massiccia che corre sul digitale. Il Consorzio sta sferrando un attacco ad […]
di Gianfranco Quaglia
A 90 anni si avrebbe tutto il diritto di riposarsi un attimo, riavvolgere il nastro di una vita intensa, godere con il fermoimmagine dei “frame” più belli, dei successi e magari cancellare gli spezzoni meno gradevoli. Non è così per Ente Nazionale Risi che in questi giorni spegne appunto 90 candeline e lo ha fatto […]
di Gianfranco Quaglia
“Il lockdown ci ha fatto riscoprire il valore delle piante”. Ad affermarlo Maria Lodovica Gullino, direttore di Agroinnova, il centro di competenza per l’innovazione in campo agro-ambientale dell’Università di Torino. Scienziata, ricercatrice di fama riconosciuta in tutto il mondo che condivide con il professor Angelo Garibaldi, presidente del Centro, ribattezzato “Dottor Fiori”, la passione e […]
di Gianfranco Quaglia
Quasi il 75 per cento dei terreni agricoli del pianeta è a rischio eutrofizzazione; il 24 percento dei suoli presenta tassi di di erosione idrica insostenibili. Ancora: il 25% dei terreni nell’Europa meridionale, centrale e orientale è ad alto rischio di desertificazione. I costi associati al degrado del suolo nell’Ue superano i 50 miliardi di […]
