Il secondo formaggio più buono al mondo è un Gorgonzola dolce Dop della latteria Sociale di Cameri (NO). Appena a pochi punti dal primo in assoluto, un Gruyère Aop surchoix, del casaro Vorderfultigen e affinatore Gourmino (Confederazione elvetica). A decretarlo i 265 giudici (provenienti da 38 Paesi) della trentaquattresima edizione del World Cheese Awards, il […]
C’è anche la Generazione G. Come Gorgonzola, che accomuna tutte le altre: “Boomers”, “Gen X”, “Millennials”, “Gen Z”. E’ questa l’idea creativa alla base della nuova campagna di comunicazione del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop, partita il 6 novembre con uno spot pensato per la tv e che andrà avanti per tutto […]
Il falso Made in Italy agroalimentare nel mondo ha un controvalore di 120 miliardi di euro. Fra i maggiori “taroccatori” ci sono i paesi più ricchi, in prima fila gli Stati Uniti dove si stima che il valore del cosiddetto Italian sounding abbia raggiunto i 40 miliardi. Tra i prodotti più imitati i formaggi: il […]
Igor Gorgonzola, l’azienda leader del comparto, è fra le 50 imprese Top del settore alimentare e bevande. E’ quanto emerge dall’indagine realizzata dal Centro Studi di ItalyPost in collaborazione con L’Economia del Corriere della Sera: una ricerca sui bilanci delle imprese Champions di quattro settori Alimentare e Bevande, Metalmeccanica, Chimica e Farmaceutica, Tessile e Moda, […]
Maestro d’arte e mestiere o MAM: è il premio ricevuto a Palazzo Litta a Milano dalla famiglia Guffanti di Arona (NO), definiti “allevatori di formaggi”. Il riconoscimento era promosso da Alma, la Scuola Internazionale di Cucina italiana, la Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte e con il prestigioso riconoscimento del Capo dello Stato Sergio Mattarella. “Siamo […]
Come raccontare agli under 30 quattro formaggi Dop italiani come Asiago, Gorgonzola, Pecorino Sardo e Taleggio? Con un viaggio on the road e sui social, del food blogger Maurizio Rosazza Prin e con ricette easy to go. L’obiettivo era coinvolgere giovani e giovanissimi in un racconto che svelasse le caratteristiche e mostrasse quanto è facile […]
Re del “foodporn”, cioè del cibo che “esce dal piatto”, che fa venire una gran fame solo a guardarlo. Ma anche del “food mood”, cioè cibo-buonumore. Ecco il gorgonzola, tornato in pubblico e in presenza con l’assemblea dei soci doppo due anni di sosta dovuti al Covid. Si è svolta all’Hotel Melià di Milano, con […]
Showcooking, ottimismo, ripresa. Così è stato per il Consorzio Gorgonzola a Cibus 2022. Nello stand si sono avvicendati i giovani allievi dell’Istituto Alberghiero Ravizza di Novara, coordinati dallo chef Lucio Salvatore, che hanno proposto la loro interpretazione del formaggio Gorgonzola in due momenti di degustazione aperti a tutti. “I ragazzi sono stati bravissimi – sottolinea […]
Sonia Peronaci, cuoca e famosa foodblogger; Antonio Colasanto, finalista di MasterChef Italia 10; Cristina Chirichella, campionessa di pallavolo e capitana della Igor Volley; Emanuele Ferrari, giovanissimo creator digitale, super appassionato di Gorgonzola. Questi quattro influencer del gusto sono stati determinanati per l’aggiudicazione del premio per la miglior campagna new media attribuito a Igor Gorgonzola. La […]
Performance gestionale, affidabilità finanziaria, tra le migliore imprese italiane a conduzione femminile, dove la parità di genere viene promossa sul posto di lavoro. Questi fattori sono stati decisivi nel riconoscere a Igor Gorgonzola, l’azienda novarese di cui è (a.d. Fabio Leonardi) leader del gorgonzola Dop, l’alta onorificenza di bilancio, durante il 39° Premio Industria Felix, […]
