Igor Gorgonzola superpremiato. Al World Cheese Awards, la trentaduesima edizione dedicata alla celebrazione dell’eccellenza casearia, che per la prima volta si è tenuta in Italia, a Bergamo, durante la manifestazione “Forme”, una giuria composta da 260 esperti da tutto il mondo , ha valutato 3.804 formaggi porovenienti da 42 Paesi. Tra questi il Gorgonzola dolce […]
Franciacorta, non solo vino. Anzi, la terra dove “il formaggio si fa plurale”, come recita lo slogan di “Franciacorta in bianco”, la rassegna che si è svolta a Castegnato (Brescia). Un’edizione che – come dice Paolo Massobrio – è da raccontare in dieci puntate. Malghe e formaggi rari Il Silter, il Bagoss di Bagolino, ma […]
Festa delle grandi occasioni, con la coppa della Champions sul palcoscenico del Teatro Coccia e, naturalmente, le ragazze della Igor Volley Novara, il patron Fabio Leonardi, l’allenatore Massimo Barbolini, tutto lo staff, la presidente suor Giovanna Saporiti. E un grande abbraccio a Stefania Piccinini, festeggiatissima. La prossima stagione le azzurre della pallavolo novarese saranno impegnate su […]
Naturale è possibile! Così il “claim” di Cheese 2019, la più grande rassegna mondiale dei formaggi e del latte crudo, a Bra, nel Cuneese. Slow Food, con Carlin Petrini, lancia un’altra volta la sfida chiamando a raccolta casari dai quattro angoli del pianeta. Il Piemonte, naturalmente, in primo piano, Quattro giorni, sino al 23, in […]
“Tutto cominciò con il nonno, siamo negli anni Venti…”. Renato Invernizzi estrae da una custodia un libricino, grande poco meno di una mano. “Ecco, qui c’era tutta la contabilità del caseificio…”. Poi s’interrompe, sopraffatto dall’emozione, cui segue un lungo applauso. E’ il momento più commovente dell’annucio appena dato da Fabio Leonardi riguardanti l’acquisizione da parte […]
Un’impresa pazzesca, mostruosa e quasi incredibile. Un sogno cullato anni, concretizzato con pazienza e costruito attraverso una strategia maturata nella società. E’ quella della Igor Gorgonzola Novara che ha conquistato a Berlino la Champions battendo per 3 a 1 l’Imoco Volley di Conegliano Veneto. Ha battuto le rivali per 3 a 1, punto decisivo quello […]
L’arancino al gorgonzola di Simone Lacaria; la cheescake salata com mousse al gorgonzola di Ialaria Pantaleo Andrea Esquinazi; il cucchiao di riso rosso e gorgonzola di Gabriele Plurione e Alessandra Scirli; il risotto al gorgonzola di Davide Vecchinelli e Davide Azzolina; il tricolore di Mario Cerin; la millefoglie con mousse al gorgonzola di Aurora Termini. […]
Tuttofood, la grande kermesse dell’enogastronomia a Rho Fiera Milano, ha messo in rilievo le eccellenze del Made in Italy. Fra queste alcuni prodotti del settore caseario. In primo piano il gorgonzola. A questo proposito il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola, oltre ad alcuni caseifici (fra cui Igor e Invernizzi) sono stati fra i […]
Mai così tanto gorgonzola: 4.849.303 forme di Gorgonzola Dop prodotte nel 2018, quantità mai riscontrata dalle rilevazioni cominciate dal Consorzio di tutela nel 1976. Questo il dato saliente al centro dell’incontro organizzato dal Consorzio a Milano, dal titolo “Ascoltare quelli che…il Gorgonzola!”. Il presidente Renato Invernizzi ha presentato i dati, tutti positivi, realizzati dalle 39 […]
Campioni non solo sul campo, anzi con le ragazze pallavoliste della Igor. Ma anche con il gorgonzola. Igor Gorgonzola, l’industria novaree leader nella produzione dell’erborinato, è rientrata nel gruppo delle cento aziende italiane Super Champion, quelle con un fatturato da 120 a 500 milioni. la classifica è del “Corriere della Sera”, che ha realizzato un’indagine […]
