di Gianfranco Quaglia Del gorgonzola non si butta via nulla. Neppure la crosta. Parola di Fabio Leonardi, amministratore delegato di Igor Gorgonzola, l’industria di Cameri (NO), che produce oltre il 50 per cento dell’intero mercato di erborinato Dop Made in Italy. Le croste sono uno scarto nobile, non edibile, ma utilissimo per alimentare l’impianto a […]
Si chiama “Tentazione infinita” ed è il “claim” della nuova campagna promozionale del Gorgonzola Dop. Dal 20 ottobre al 16 novembre il nuovo spot TV gioca con il gesto del dito che affonda nel gorgonzola divenuto, nel corso degli anni, una sorta di “marchio di fabbrica” del Consorzio. La creatività, ideata e sviluppata da Ideal e […]
Recupera il “piccante” e va forte l’export, sfondando persino in Francia (patria storica dei formaggi), ma anche nei Paesi extraeuropei. Il Gorgonzola Dop made in Italy, secondo i dati resi noti dal Consorzio di Tutela con sede a Novara, nel terzo trimestre di quest’anno ha raggiunto 3.860.162 forme con un aumento dell’1,10% rispetto allo stesso […]
Valorizzazione del prodotto da un lato e tutela della DOP dall’altro. Sono stati questi i temi su cui si è articolata la partecipazione del Consorzio Gorgonzola DOP al G7 Agricoltura con il direttore Stefano Fontana. Lo scenario istituzionale internazionale messo a disposizione dal G7 è stato un’importante occasione per sottolineare ancora una volta il tema […]
Ha preso il via il nuovo progetto digital “Parola al Presidente” in cui Antonio Auricchio, presidente del Consorzio dal 2021, racconta in prima persona segreti e peculiarità del Gorgonzola Dop. Il formato scelto è quello dei reel social che saranno veicolati anche su TikTok, l’ultima piattaforma in ordine di tempo su cui il Consorzio Gorgonzola […]
Al Bingley Hall, Staffordshire County Showground, in Inghilterra, si è tenuto l’International Cheese & Dairy Awards con oltre 5 mila partecipanti provenienti da tutto il mondo. All’evento, protagoniste alcune delle produzioni più celebri dell’Italia, tra cui il Gorgonzola, la Igor ha ricevuto uno dei premi più prestigiosi della manifestazione, aggiudicandosi la medaglia d’oro con il gorgonzola […]
Fatturato circa 19 miliardi di euro, indotto che occupa più di 100mila lavoratori. Il settore lattiero-caseario rappresenta la prima filiera agroalimentare italiana. Secondo il CLAL, la società di consulenza specializzata nel comparto agro-alimentare, l’export di formaggi e latticini nel 2023 ha svolto un ruolo fondamentale nella crescita del comparto: con quasi 600mila tonnellate spedite (+5,7% sul 2022), le esportazioni hanno […]
La Latteria Sociale di Cameri, in provincia di Novara, presidio del Gorgonzola Dop, è stata scelta per una visita-incontro con Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare. Un tuffo nel comparto caseario, dove tradizione si coniuga con innovazione, coinvolgendo tutta la filiera agricola, dalle stalle del territorio sino al conferimento del latte allo stabilimento […]
Al Westin Palace di Milano assemblea annuale dei soci del Consorzio Gorgonzola Dop, con le 38 aziende associate che si incontrano per fare il punto sui risultati ottenuti nel 2023 e sui progetti futuri. E’ intervenuto l’eurodeputato Paolo De Castro che ha invitato le aziende ad approfittare degli strumenti per la tutela messi a disposizione […]
A Cibus è stato firmato un protocollo d’intesa tra il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, i presidenti di Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi, Lino Enrico Stoppani, il presidente di Afidop (Associazione italiana formaggi Dop e Igp), Antonio Auricchio, per la valorizzazione dei prodotti caseari Made in Italy. Cominciando dai ristoranti. Servizio di Gianfranco Quaglia nell’Analisi
