Nove milioni di euro per sostenere 105 progetti di aziende agricole piemontesi che intendono ampliare la propria attività con l’apertura di nuovi agriturismi o il potenziamento di quelli esistenti, l’avvio di iniziative complementari alla produzione agricola. È il risultato del bando 2024 “Investimenti per la diversificazione,” lanciato dalla Regione nei mesi scorsi e giunto ora a […]
di Gianfranco Quaglia Era una cestista affermata, serie B nel Murano, sul punto di approdare alla A2. Poi è arrivata “la chiamata” e Noemi Scarpa, oggi Madre Badessa del Monastero delle Benedettine di Bastia Umbra, si è immersa nella vita monastica, lasciandosi alle spalle il mondo che l’aveva vista nascere, crescere, lavorare in una vetreria […]
Si chiama “CultMeat”. E’ un metodo innovativo per coltivare carne in laboratorio ed è anche la missione della campagna di crowdfunding lanciata da un team di ricerca dell’Università di Torino sulla piattaforma Ideaginger.it. Obiettivo: ridurre l’impatto ambientale e rispondere alle sfide etiche legate all’allevamento intensivo. “La carne coltivata è biologicamente identica a quella che conosciamo, ma viene prodotta con un impatto ambientale estremamente ridotto rispetto a […]
Focacce, cracker, pane appena sfornato, grissini. Ancora: viennoiserie e pinsa romana fino a gustose chicche come il gelato di pane del Maestro del Gusto Marchetti e le “anteprime” dei panettoni. Siamo nel primo Salone del Pane, sabato 12 e domenica 13 nella Palazzina di Caccia di Stupinigi ( Torino), in occasione della mostra florovivaistica FLOReal. La formula di questa prima edizione del Salone permette a tutti i visitatori […]
Il Dipartimento del Ministero dell’Agricoltura Sovranità Alimentare e Foreste e L’Istituto centrale per la qualità e repressione frodi, con la Componente Speciale della Guardia di Finanza, hanno sequestrato, nel 2023, 356 tonnellate di miele irregolare di bassa qualità proveniente da Paesi, tra gli altri, come Cina, Argentina, Brasile e Ungheria. Il prodotto sarebbe finito sul mercato italiano con […]
E’ stato definito “novel food” (nuovo alimento). L’Unione Europea ha dato il via libera nella primavera dello scorso anno. Un “passaporto” che consente di mettere in tavola tre specie: il grillo domestico (Acheta domestica) parzialmente sgrassato; la tarma o camola della farina (Tenebrio molityor) e la “locusta migratoria” (cavalletta). Alternativa o alternanza? “L’insetto nel piatto, […]
Coltivato, il Festival Internazionale dell’Agricoltura, propone un nuovo appuntamento, dal titolo “Agricoltura Spaziale”, in vista dell’edizione 2025 che si inserisce nel programma di Biennale Tecnologia 2024, organizzata dal Politecnico di Torino. Si terrà sabato 20 aprile alle 10.30 al Politecnico in Aula 6 (Corso Duca degli Abruzzi 24). Stefania De Pascale, professoressa ordinaria presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, e Maria […]
ColtivaTo, il Festival Internazionale dell’Agricoltura prosegue il percorso di avvicinamento all’edizione 2025, con un nuovo appuntamento del ciclo di incontri dedicati a temi di attualità e rilevanza nel settore. Sarà ancora Maria Lodovica Gullino, fitopatologa, imprenditrice e responsabile scientifico di ColtivaTo, a introdurre il secondo incontro “Il cibo in città: dopo l’era dell’abbondanza, quale sicurezza e disponibilità?”, che si terrà lunedì 18 […]
Dopo l’approvazione definitiva della legge per fermare i cibi costruiti in laboratorio nei bioreattori, ora la battaglia si sposta in Europa. “L’Italia, leader mondiale nella qualità e sicurezza alimentare, ha il dovere di fare da apripista nelle politiche di tutela della salute dei cittadini” afferma Coldiretti Piemonte. “Non è la prima volta che facciamo da […]
“L’impatto dell’economia circolare sulla sicurezza alimentare”. Questo il tema della tavola rotonda che si è svolta a Cibus Tec di Parma. Tanti gli spunti di riflessione sull’importanza che riveste oggi la sicurezza alimentare nelle aziende che hanno adottato “scelte sostenibili”, come la carbon footprint, la lotta agli sprechi, la ridistribuzione degli alimenti e la gestione […]
