di Gianfranco Quaglia
“Osserva, tocca, immergiti, crea, gusta ed esplora”. Questo l’invito, anzi lo slogan con il quale Ente Nazionale Risi (didattica@enterisi.it) si rivolge alle scolaresche per fidelizzare le nuove generazioni. Non solo un progetto promozionale per divulgare il riso Made in Italy, ma un momento di conoscenza diretta con il mondo della risicoltura che al Centro ricerche […]
di Gianfranco Quaglia
Sprofondo miele. Anzi, profonda crisi del settore. L’ape non è soltanto sentinella dell’ambiente e del cambiamento climatico. E’ anche il termometro dell’economia. La conferma ci arriva dal bilancio 2023 che Aspromiele Piemonte ha presentato recentemente a Oleggio (NO). Un rendiconto significativo poiché il territorio subalpino è la regione italiana con il maggior numero di aziende apistiche. Ebbene, l’anno appena […]
di Gianfranco Quaglia
Sotto la superficie di Piemonte e Lombardia esiste un enorme fiume sotterraneo. Non si vede, ma la sua presenza, grazie alle risaie, è una riserva stimata in 787 milioni di metri cubi d’acqua trattenuta. Potrebbe risolvere tanti problemi, a cominciare della siccità, irrigare i campi e porre fine alle polemiche che in questi ultimi due […]
Nella terra degli oltre mille campanili (intesi comuni che rivendicano ciascuno tradizioni e specificità irrinunciabili) qualche volta l’idea di potarne qualcuno e mettere tutti a sistema può rappresentare un atto di coraggio. E trasformarsi in vantaggio. Siamo in Piemonte, dove il “particulare” gode di una venerazione atavica difficile da sradicare. Ma in tema di potature […]
di Gianfranco Quaglia
C’è una valanga di riso “tossico” che preme alle frontiere dell’Europa. Cerca di “bucare” la fitta e severa maglia di una rete di protezione denominata Rasf (Rapid Alert System Food and Feed). Traduzione: il Sistema europeo di allerta rapida che rileva anomalie e tossicità nei cibi e mangimi in ingresso nell’area UE. Le sentinelle di […]
di Gianfranco Quaglia
C’è il racconto di una storia di emancipazione, lotte contadine, conquista della dignità e parità di genere in quelle scarpette rosse che Natalia calza e ostenta con orgoglio sul palcoscenico del Teatro Civico di Vercelli. E’ il “Pomeriggio a tutto riso”, come recita il “claim” dell’evento organizzato da “Donne&Riso” per consegnare il premio (la risottiera […]
di Gianfranco Quaglia
Si chiama “Direttiva Colazione”. Si legge etichetta che difende il miele. La Commissione Agricoltura dell’Europarlamento ha approvato la posizione che fissa nuove norme di denominazione di vendita e di etichettatura di alcuni prodotti alimentari di largo consumo. In particolare il miele, oggetto di sofisticazioni di provenienza sconosciuta. Ogni confezione dovrà riportare sull’etichetta, accanto al nome […]
di Gianfranco Quaglia
“Coltivate curiosità”. Messaggio esplicito e diretto, come sanno fare i giovani appartenenti alla Generazione Z (o Centennials, Digitarians, Zoomers). Giada Barbieri di Cameri (NO), laurea in lingue straniere e letteratura moderna, è una di loro. Ha scelto di fare l’imprenditrice agricola, nell’azienda del padre, “Il lauro”, cereali ma soprattutto orticoltura con vendita diretta. Non appartiene […]
di Gianfranco Quaglia
Due parole: “No!”e “Doc”. L’una, accompagnata con un esclamativo che la rafforza; l’altra è l’acronimo di Denominazione Origine Controllata. A pronunciare la prima fu Paolo Desana, l’8 settembre 1943, quando sottufficiale di complemento si trovava in Costa Azzurra e all’annuncio dell’armistizio scelse di non collaborare con i nazifascisti, preferendo la deportazione e la via del […]
di Gianfranco Quaglia
Marcatori molecolari del Dna e intelligenza artificiale. Sin qui nulla di nuovo. Ma innovative sono le loro applicazioni nel mondo delle api per tutelare un patrimonio senza il quale scomparirebbe l’ecosistema, la biodiversità, la possibilità di impollinazione e di conseguenza la produzione di cibo. Questi alcuni degli obiettivi della filiera dell’ape italiana, progetto coordinato dal […]
