Parata di stelle al Festival nazionale del Risotto Italiano fino a domenica 2 novembre a Biella Fiere di Biella-Gaglianico. Coinvolti alcuni tra i più rinomati chef piemontesi. Tra gli altri il decano dei grandi chef biellesi, Romeo Girardo di Ca d’ Gamba di Sordevolo, il giovane talento Michele Ingiulla di Palazzo Boglietti, Alessandro Canepa di “Al mangè d’na vira” di Collobiano, Pietro Calcagno di “La Lira” e “Alta Italia” di Biella, Eugenio Moreni de “La Bettola” di Carisio. Ancora: Roberto Marchello dei Tre Re di Castellamonte e Roberto Bonato del Convento di Trino, grande innovatore che, fra l’altro, sulle orme di Ferran Adrià propone al pubblico del Festival un gelato di riso Apollo realizzato in diretta con azoto liquido, servito con biscottino di riso e gianduja caldo.
Poi il “Raspelli Day”, con il conduttore storico del programma tv “Melaverde” su Canale 5, che incontra pubblico ed espositori, accompagnato da Liubetta Novari, valletta e conduttrice tv, recente vincitrice della selezione italiana del concorso “La più bella del mondo”.
L’ingresso è libero nei giorni feriali dalle 18 alle 23, sabato e festivi dalle 11 alle 23.