L’ultimo nato è il <Sushi a miglio zero>, iniziativa promossa da Campagna Amica e Coldiretti Pescara. Protagonista del menù a base di pesce, rigorosamente pescato in Italia, il riso Made in Piemonte. Ad essere impiegato nelle diverse ricette, un riso con un’equilibrata quantità d’amido i cui chicchi, una volta cotti, rimangano ben distinti e lavorabili a mano.

Il cereale proviene dall’azienda agricola Apostolo Franco di Bellinzago, in provincia di Novara. Con questo riso è stato possibile creare il <Roll dell’Adriatico> con triglia in tempura, crema di zucchine, purea di crauto rosso e tartare di gambero. Grazie alla rete di Campagna Amica, Coldiretti ha dato origine ad un piatto totalmente Made in Italy, garantendo l’origine e la qualità dei prodotti e vsulla scia dei gusti, anche più esotici e particolari, dei consumatori.

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