Da Roma a Casalbeltrame, con grande entusiasmo e passione. E’ la «storytelling» di Cristina Brizzolari, dell’azienda agricola Carlo e Luigi Guidobono Cavalchini, meglio conosciuta come «La mondina», che produce riso Carnaroli e Artemide, quest’ultimo pigmentato nero. Cristina si divide tra la capitale e le risaie dell’azienda di famiglia (circa 90 ettari) ristrutturata e rilanciata con il marchio «Riso Buono». Si è appassionata a questa nuova attività diventando imprenditrice. Il riso prodotto è promosso non solo nell’area risicola ma in tutta Italia e «viaggia» nel mondo: in Svizzera, a Londra, Bangkok, Dubai. Uno sguardo all’export, ma radici ben solide nel territorio di appartenenza: questo il binomio dell’azienda di Casalbeltrame protagonista anche di «Expo Rice», la recente manifestazione che si è svolta a Novara, prova generale delle potenzialità di tutto il territorio in vista dell’esposizione internazionale di Rho Fiera del 2015.