Di nuovo protagonista lo chef Gianpiero Cravero del Convivium di Novara. Questa volta ha condotto tre showcooking a Forme, la rassegna mondiale dei formaggi che si è tenuta recentemente a Bergamo. Ha proposto alcuni piatti a base di gorgonzola, Quartirolo lombardo, Salva Cremasco, Montasio nel padiglione B, dove era presente anche il Consorzio del Gorgonzola con il suo direttore Stefano Fontana.